المرأة العربيةمرأة
طريقة تحضير أرز بالقرقة والمكسرات
كتبت – سارة سليمان
يعتبر الأرز بالقرفة والمكسرات من الطرق المميزة لتحضير الأرز، ويرجع ذلك لطعمه الرائع والمختلف، ويفضل الكثير تقجيمه مع الحمام والبط والمشويات، وإليكم طريقة تحضير أرز بالقرفة والمكسرات.
المقادير:
ملعقتان سكر
كوبان ونصف ماء
كوب ونصف أرز بسمتى
ملعقة كبيرة قرفة
ملح
5 أعواد قرنفل
نصف ملعقة زبدة
نصف كوب زبيب
للتزيين:
لوز وزبيب
طريقة تحضير الأرز:
1- نضع السكر فى حلة على نار هادئة ونقلبه إلى أن يصبح ذهبى اللون.
2- نضيف الماء المغلى على السكر المكرمل ونقلب إلى أن يذوب السكر فى الماء تماما.
3- نضيف الأرز والقرفة والملح.
4- ثم نضع القرنفل والزبدة ونقلب ونترك الأرز على نار عالية إلى أن يتشرب الماء (لمدة 5 دقائق تقريبا).
5- بعد أن يتشرب الماء نضع الزبيب ونقلب ونغطى الأرز ونتركه على نار هادئة حتى النضج.
للتزيين:
1- ننقع كوب من اللوز فى ماء مغل ونتركه 5 دقائق.
2- نقشر اللوز ونقطعه نصفين بالطول.
3- نضع نصف ملعقة زبدة فى طاسة ونحمر فيها اللوز المقشر والزبيب.
