أبدأه صح.. صينية الكوسة باللحمة أساسية في أول أيام رمضان

كتبت – سارة سليمان

تدخل الكوسة في إعداد الكثير من الأطباق، ومن ضمنها صينية الكوسة المشوية في الفرن والتي تتميّز بسرعة نضجها، واحتوائها على نسبةٍ قليلة من السعرات الحراريّة والدهون، واليوم نقدم لك طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة.

المقادير:
كوسة مقطعة حلقات
فلفل رومى أخضر مقطع شرائح
حلقات بصل رفيعة
طماطم مقطعة حلقات رفيعة
ملعقة من السمن
بصلتين مفرومين
¼ كيلو لحمة مفرومة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
كوب شوربة
3 ملاعق كبيرة صلصة
مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير:
نجهز حلقات الكوسه وشرائح الفلفل الروم الأخضر، وحلقات البصل والطماطم ونتركهم جانبًا بعد غسلهم جيدًا.
نحضر صينية ونضع فيها ملعقة السمن، وبمجرد أن تسخن نضيف البصل المفروم، ونستمر فى التقليب حتى يتجول لونه إلى الأصفر.
نضيف اللحمة المفرومة ومعها رشة ملح و فلفل أسود، ونقلب حتى يندمجوا جميعًا.
نحضر كوب الشوربة ويمكن استبداله بالمياه، ونضع فيه 3 ملاعق من الصلصلة ورشة ملح وفلفل أسود، ونضيف مكعب مرقة الدجاج، ونتركهم جانبًا.
بمجرد أن تغير لون اللحمة المفرومة، نرص حلقات الكوسة والبصل والطماطم والفلفل فوقها.
نضيف كوب الشوربة السابق تجهيزه، ونقوم بتهدئة النار ونغطى الصينية، ونتركها حتى تنضج وتتجانس مع بعضها البعض.