كتبت - مرثا مرجان سلطة الدجاج بالجرجير والطماطم من الأكلات الصحية التى يجب أن تقدميها على سفرتك، نقدم لك طريقة عملها بالخضراوات المفيدة والطيبة - مقادير السلطة : - الجرجير : 2 كوب (بيبي أو مفروم) - الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - خل : ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مدقوق قليلاً) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة طريقة التحضير - تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا. - سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. - حمري الدجاج المتبل لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى ينضج ويتحمر ثم ازيلي المقلاة عن النار وغطي الدجاج. - اخلطي الجرجير مع الطماطم الكرزية في طبق. - أضيفي عصير الليمون والخل والملح وقلبي. - قطعي الدجاج المحمر إلى شرائح وأضيفيه للسلطة وقدميها فوراً.