حضرى الكاتشب بنفسك.. الخطوات

كتبت – مرثا مرجان

الكاتشب من المقبلات المحبب للكبار والصغار، حضريه في المنزل بدون سكر واضمني سلامة مكوناته.

المقادير

– 1/2 كوب خلّ.

– كوب صلصة الطماطم.

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

– 2 كوب ماء

– ملعقة نشا.

– 1/4كوب سكر.

طريقة التحضير

– نقوم بوضع كلاً من الطماطم والسكّر والخلّ في طبق مناسب على نار هادئة ثم نبدأ بتقليب المكونات ثم نضيف كوبين من الماء إلى الخليط ثم نستمرّ بالتقليب حتّى يصبح الخليط متماسكاً.

– نقوم بأذابة النشا في كوب من الماء ثمّ نضيفه للخليط.

– نبدأ بأضافة الملح والفلفل الأسود للمكوّنات ثم نستمرّ بالتقليب ثم نُترك الخليط جانباً حتّى يبرد ويسكب في زجاجات مناسبة وتحفظ في الثلاجة