للسيدات.. تعلمي أسرار صلصة البيتزا

تعد البيتزا من أسهل وأجمل أنواع الأطعمة التي يفضل الكبار والصغار تناولها أسبوعيًا، لكن دائمًا ما تفوز المطاعم بمذاق البيتزا المميز، عن ما تقدمه الأم والزوجة في مطبخها، ولهذا يلجأ الكثير إلى شراء نوعهم المفضل من تلك الوجبة الخفيفة من مطعم متخصص في تقديم البيتزا أو مطعم معجبات، تكون البيتزا من ضمن أطباقه اليومية، وفي تلك المعادلة تخسر الأم أمام ما تقدمه المطاعم التي تعتمد على طهى متخصصين في تقديم تلك الأكلة التي أخذها المصريون من الغرب.

من الممكن أن يكون اختلاف مذاق البيتزا المقدمة في المطعم عن مثيلتها في المنزل، بسبب المكونات التي يستخدمها الطاهي عن سيدة المنزل، ولهذا يقدم “صوت العرب نيوز” سر من أسرار طريقة إعداد بيتزا المطاعم، وهو طريقة عمل الصلصلة التي توضع أعلى العجينة الخاصة بالبيتزا.

المكونات:

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

حبة صغيرة بصل مفروم

فص ثوم مهروس

قرن فلفل أخضر مفروم

كوب طماطم مقشر مفروم

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة أوريجانو

ملعقة صغيرة ريحان

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

الطريقة:
قومي سيدتي بإضافة كافة المكونات السابقة، وخلطها حتى تصبح خليط متجانس ومن ثم ضعيها بخفها على عجينة البيتزا، ولا تدعي الصلصة تملًأ أطراف العجينة؛ لكي لا تتسبب في حرقها أثناء دخولها الفرن.