في أول ليالي السحور.. 3 طرق غير تقليدية للبيض

كتبت – سارة سليمان

السحور وجبة أساسية في شهر رمضان لأنها تمد الجسم بالطاقة و تمنع الشعور بالعطش في نهار رمضان خصوصاً عندما يأتي رمضان في فصل الصيف .

ويفضل أن تحتوي وجبة السحور علي العناصر الغذائية المفيدة للجسم و تمده بالعناصر الغذائية مثل الفواكه و الخضروات الطازجة و الخبز و الجبن و الحلويات المفيدة و السلطات مع تناول كمية كافية من الماء  أو العصائر الطازجة لترطيب الجسم طوال اليوم .

ولأن الكثير يعتبر البيض طبق أساسي في السحور، نقدم لكــِ سيدتي 3 طرق غير تقليدية لتحضير وجبة البيض.

1. البيض بالجبنة الفيتا :

المكونات :

• 2 بيض كبير الحجم .
• 1/4 معلقة صغيرة فلفل .
• 2 ملاعق كبيرة من الجبن الفيتا .
• 2 ملاعق صغيرة من الحليب .

الخطوات :

• جهزي وعاء متوسط الحجم  ، ثم قومي بخفق البيض مع الفلفل .
• و في وعاء منفصل أخر ، قومي بخلط الجبن الفيتا المذابة و الحليب و التقليب جيداً بالشوكة .
• إستخدمي مقلاة غير لاصقة ، إضبطي الموقد علي درجة حرارة متوسطة .
• ضفي معلقة من زيت الزيتون إلي المقلاة و البيض و التقليب جيداً مع الحرص علي توزيع البيض في جميع أنحاء المقلاة للتأكد من نضج جميع اجزائه.
• ضيفي في الجبن فوق البيض بعد الإنتهاء من تجهيزه و يمكنك لفه ليأخذ الشكل الإسطواني أو طيه مرة أخري للإستمتاع بتناوله .

2 . البيض بالمشروم :

المكونات :

• 4 بيض متوسط الحجم .
• 1 بصلة متوسطة الحجم .
• حفنة من المشروم .
• زيت طهي الطعام .
• ملح و فلفل حسب التذوق .

الخطوات :

• قومي بتسخين الزيت في مقلاة صغيرة علي نار متوسطة الحرارة .
• بعد تخسين الزيت مباشرة ضفي الثوم و الطهي حتي تفوح رائحته .
• ضفي البصل و القلي حتي يصبح شفاف ، بعدها ضفي المشروم و التقليب حتي يصبح لين
• و ضفي الملح و الفلفل حسب الرغبة  و بمجرد أن ينضج الفطر يمكنك فصله في وعاء جانبي
• بعد ذلك ، قومي بخفق البيض بالشوكة جيداً و قلي البيض في مقلاة أخري.
• بعد تجهيز البيض ضفي فوقه المشروم و الان يمكنك الإستمتاع بأحلي وجبة مع الخبز  المحمص و سلطة الخضار .

3 . البيض بالبسطرمة :

• 250 جرام بسطرمة .
• 4 بيضات . .
• 1 معلقة كبيرة زبدة أو زيت.
• الخطوات :

• قومي بتقطيع البسطرمة إلي أجزاء صغيرة .
• جهزي مقلاة متوسطة الحجم و قومي بوضع معلقة الزبدة / الزيت و تركها حتي تذوب .
• ضفي البسطرمة إلي الزبدة المذابة و الطهي لمدة 30 ثانية حتي يصبح لونها فاتح قليلاً.
• ضفي البيض إلي البسطرمة و التقليب معاً و إنتظري حتي ينضج البيض ثم قومي برفعه من علي الموقد .
• والأن أصبح جاهز للتقديم .