على طريقة المطاعم ..سلطة المشاوى الحارة

كتبت – مرثا مرجان: 

سلطة المشاوى الحارة السهلة .. حضريها على طريقة المطاعم وقدميها مع قطع الدجاج المشوية على الفحم، تعلمى الخطوات السهلة والبسيطة لإعداد السلطات السهلة واللذيذة

المكونات

– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)
– فلفل رومى أحمر : 1 حبة (مقطع)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– الفلفل الحار : ربع كوب (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الخل : ملعقة صغيرة (أسود)
– الثوم : فصّان (غير مقشر)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)

طريقة التحضير

– رصى الطماطم والبصل والفلفل الرومى والثوم فى صينية فرن مع إضافة بعض زيت الزيتون.
– أدخلى الصينية فى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة، أو حتى تشوى الخضراوات.
– أخرجى الخضراوات من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة دقيقتين.
– فى الخلاط الكهربائى، امزجى الخضراوات مع باقى المكونات حتى تتجانس ويصبح خليط نصف خشن.