كباب أبو شوارب وصفة عراقية مشهورة تجمع طبقين لذيذين في طبق واحد حيث يتكون من الكباب العراقي بأشهى تتبيلة مع مكرونة اسباكيتي بالصلصة الحمراء وشكله شهي للغاية.
المقادير
– نصف كيلو لحم مفروم
– كوب بقدونس مفروم
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم
– ملعقتين طحين
– ملح حسب الذوق
– رشة فلفل أحمر
– بهارات اللحم حسب الرغبة
– معكرونة اسباكيتي
– في وعاء نضع كلاً من اللحم والبصل المفروم والبقدونس وملعقتين طحين وملح وفلفل احمر وبهارات اللحم ثم نعجنهم مع بعض جيداً.
نأتي بالسباكيتي ونشكل اللحم على شكل كباب عليها ثم نصفها بالصينية.
– بعد ذلك نحضر الصلصة الحمراء فنحمص البصل بالزيت ونضيف الثوم والملح والفلفل ونحرك جيداً حتى تذبل.
– نضيف معجون الطماطم والماء ونغليهم قليلاً ثم نضيفهم فوق الكباب ليغمرهم.
– نغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن لنصف ساعة حتى ينضج الكباب.
– نخرج الصينية من الفرن وبذلك يكون الكباب العراقي اللذيذ بالسباكيتي جاهزاً للتقديم
