للسيدات والرجال.. خطوة سهلة لتفادي الحروق الناتجة عن تطاير زيت القلي

من لم يعاني من الإصابة بالحروق مختلفة الدرجات أثناء وضع الدجاج واللحم وأيضًا البطاطس في زيت القلي، للحصول على طعام طيب المذاق، وبالرغم من محاولة البعض إيجاد غطاء للمقلاة حتى لا يتطاير الزيت شديد الحرارة منها لحظة وضع الطعام للتحمير، إلا أن هذه الحيلة تفشل بمجرد الإقدام على قلب الطعام على الجانب الأخر ليأخذ درجة مناسبة من القرمشة.

التغلب على الزيت المتطاير، ليس بالأمر الصعب مع وجود حيلة سهلة وسريعة، وهي الملح، فيمكن للسيدات وأيضًا الرجال ممكن يعملون في المطاعم بتجهيز الوجبات، أن يضعوا ملعقة من الملح على الزيت بعد وصوله إلى درجة الحرارة المناسبة لتحمير الطعام.

يمكن الاستغناء عن الملح، بالقليل من الدقيق أو الطحين- كما يطلق عليه في بعض الدول العربية، لكن يجب وضع كمية قليلة حتى لا يفقد الزيت سخونته ويصبح غير صالح للاستخدام.