قدمي لعائلتك طبق كوردن بلو بالنكهة السويسرية في ليلة رأس السنة بهذه الخطوات

كتبت: منار محمد

يحتاج الاحتفال بلية رأس السنة إلى تناول طعام جيد المذاق وجديد، حتى يشعر الجميع أن هناك حدثًا جديدًا يجرى حولهم، لكن أغلب السيدات لا تخرج عن إطار الأكلات المصرية المتعارف عليها، في مقدمتها المحشي، لذلك يقدم “صوت العرب نيوز”، طريقة تحضير طبق كوردن بلو بالنكهة السويسرية في هذه الليلة بخطوات بسيطة وسريعة لا تستغرق سوى 15 دقيقة.

المقادير:

شرائح صدر دجاج

3 شرائح مرتديلا او لانشون

كوب جبنه موزاريلا

فطر معلقتين

ملح وكاري وفلفل اسود وثوم بودره

رشه نعناع ناشف او قطرتين خل

كوب طحين

كوب بقسماط

2 بيضه

زيت

خطوات التحضير:

تغسل صدور الدجاج جيدًا وتدق بالمدقه أو وضعها بين طبقتين من النايلون لكي لا تتلوث أثناء دقها إلى أن تصبح رقيقة.

وضع القليل من الزيت في قدر مع الفطر، وتقليبه مع وضع البهارات والملح.

إضافة القليل من البهارات على شرائح الدجاج.

وضع شرائح اللانشون على شريحه الدجاج ورش البهارات.

إضافة جبنه الموزاريلا مع حشوه الفطر وطبقه ثانيه من الموزاريلا.

لف اللحم طبقتين وتقفل بعيدان خشبيه.

تضاف بقيه البهارات مع الطحين والبقيه مع القسماط مع إضافة الملح.

وضع رشه نعناع أو نقطه خل بالبيض ورشه ملح.

نضع قطعه الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط، ثم تقلى بزيت غزير، وتقدم ساخنة.