طريقة عمل الدونات بالبطاطس أبدعى وقدمى حلوى الدونات الرائعة والشهية، بطريقة ومكونات بسيطة جربيه الآن وقدميه باللون الذهبى المميز
المقادير
– دقيق: كوبان ونصف
– بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة
– حبهان: ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزبدة: ربع كوب
– سكر: كوب
– البيض: 2 حبة
– البطاطس: ثلاث أرباع الكوب (مهروسة)
– حليب: نصف كوب
– الزيت النباتى: حسب الحاجة (للقلى)
طريقة التحضير
– فى وعاء متوسط الحجم، اخلطى الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
– اخلطى فى وعاء آخر كل من الزبدة، السكر، البيض، البطاطس، الحبهان والحليب.
– أضيفى خليط البطاطس فوق خليط الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلى على عجينة طرية.
– غطى العجينة بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعتين حتى تتخمر.
– ادعكى العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، افرديها بواسطة شوبك حتى تصبح متوسطة السماكة.
– قطعى العجينة بواسطة قطاعة الدونات ثم اتركى الأقراص من جديد جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى ترتاح.
– حمى زيت غزير فى قدر على النار، وانزلى أقراص الدونات ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
