صوت العربعاجلمنوعات

جددي سفرتك وقدمي ..مخلل المانجو

كتبت – مرثا مرجان

مخلل المانجو.. من أشهر الأطباق الجانبية الهندية غير التقليدية جربيه وجددي أفكار سفرتك، جربيه وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

– مانجو : كيلو (غير ناضج مقشر ومقطع)

– الخل : نصف كوب

– زيت الزيتون : نصف كوب

– الثوم : 2 رأس (مفروم)

– الفلفل الحار : 2 قرن

– بابريكا : حسب الرغبة (حارة)

طريقة التحضير

– في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المقادير ماعدا المانجو ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.

– نسكب الخليط على المانجو ونتركه لمدة 3 دقائق على النار.

– نرفع المانجو من على النار ونتركه حتى يبرد.

– بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه ويترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ.

– بعد انتهاء المدة يدخل إلى الثلاجة ليكون جاهزاً للتقديم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق