احذر.. هذه الأطعمة قد تحتوي على «العفن الخفي»

كتبت: مرثا مرجان

عادة ما يصيب العفن الأطعمة المخزنة لفترات طويلة، ونتيجة الرطوبة العالية، تصاب تلك الأطعمة بالعفن الذي قد يسبب العديد من الأمراض وقد يصل الأمر للإصابة بالتسمم، وهناك بعض الأطعمة التي تصاب بالعفن ولكن لا يمكن رؤيته، ولكن تناولها قد يمثل خطر جسيم على صحة الإنسان .

وفي هذا الصدد نقدم قائمة الأطعمة التي يمكن أن تحتوي على العفن الذي لا يرى بالعين المجردة بحسب موقع Mindbodygreen:

– يمكن أن تحتوي العناصر التي تبقى في خزانتك لفترة طويلة، مثل الأرز والفواكه المجففة، على سموم ضارة.

–  العصائر الطبيعية أكثر عرضة للعفن من العصائر المصنعة والمعلبة، وذلك نتيجة نقص المواد الحافظة بها.

–  تحتوي الحبوب والمكسرات واللحوم المصنعة  على السموم الفطرية، ولذلك ينصح بعدم تخزينها.

– أما اللحوم والدواجن فينصح بتخزينها عن طريق وضع القليل من الملح عليها لتفادي إصابتها بالعفن، أو السموم الفطرية.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى