يعتبر خل التفاح من المواد التي لاتسغني عنها أي سيدة في مطبخها لدخوله في مختلف الأطعمة فضلا عن قيمته الغذائية،إلى جانب ذلك وجد أن خل التفاح له قدرة فائقة علي إنقاص الوزن.
حيث قال خبير التغذية الألماني أندرياس داكسينبرجر إن خل التفاح يتمتع بفوائد صحية مهمة، موضحاً أنه يساعد على ضبط نسبة السكر بالدم، وعلى تنشيط عملية الأيض، وحرق الدهون.
وأضاف داكسينبرجر أن خل التفاح يساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة، ما يقي من نوبات الجوع الشديدة، ويعمل على تحفيز عملية الهضم، ويقي من الشعور بالانتفاخ والإمساك.
ويسهم خل التفاح أيضاً في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي، فيحول دون الإصابة بفرط حمضية الجسم، التي تتسبب في حرقة المعدة، والإنهاك ومشاكل البشرة.
وأشار داكسينبرجر إلى أن خل التفاح لا يخلو من العيوب، ويمكن للحمض أن يُسبب مشاكل في الأسنان، والشعور بحرقة في الحلق، ويمكن تجنب ذلك بعد تخفيف الخل بالماء، أو عصير التفاح، أو عسل النحل.
وينصح خبير التغذية الألماني بإضافة خل التفاح إلى الأطعمة كـ”دريسنج” للسلطة مثلاً، ويمكن تناول خل التفاح المخفف قبل الوجبات بنحو 15 دقيقة على مدار عدة أسابيع لتحقيق الفائدة الصحية المرجوة.
