هل تحبى الأكل الأسيوى؟ .. تعرفى على طريقة دجاج كانتون الصينى

كتبت – مرثا مرجان

دجاج كانتون الصينى يعتبر المطبخ الصينى من أكثر المطابخ العالمية شهرة، وتتعدد الوصفات فيه ما بين الدجاج والمأكولات البحرية وغيرها، جربى طريقة عمل طبخات الدجاج السهلة والطيبة وقدميها على سفرتك

– صدر الدجاج: 400 غراماً (مقطع)
– الزنجبيل: 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
– البصل: 2 حبة (مقطع الى شرائح)
– الفليفلة: 1 حبة (مقطعة)
– صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة
– كريمة: 2 ملعقة كبيرة (حامضة وحرة)
– نشاء الذرة: ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
– الزيت: 4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– ملح: حسب الرغبة

طريقة التحضير

– فى وعاء متوسط الحجم، ضعى صلصة الصويا، الكريمة، نشاء الذرة، الملح والفلفل.
– أضيفى مكعبات الدجاج ثم اخلطى المكونات جيداً حتى تتجانس.
– غلفى الوعاء بورق نايلون غير لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل.
– سخنى الزيت فى قدر على النار، وأضيفى البصل والفليفلة ثم قلبى لحوالى 10 دقائق حتى تذبل المكونات.
– أضيفى خليط الدجاج والزنجبيل ثم اتركى المكونات على النار حتى تغلى وتحصلى على خليط متماسك.
– وزعى الدجاج فى طبق ثم قدميه ساخناً.