مخلل الفلفل المحشي.. تعرفي علي الطريقة

كتبت – مرثا مرجان

مخلل الفلفل المحشي … وصفات المخللات من المقبلات العربية المشهورة جداً، جربي وصفات الفلفل الأحمر، وقدميه مخللاً بطعم الثوم والزعتر المجفف المميز

المقادير

– جبن الماعز : 200 غم (كريمي وبدرجة حرارة الغرفة)

– الثوم : فصّان (مهروس)

– زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة

– كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة

– الفليفلة الحمراء : 15 حبة (حجم متوسّط)

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– الزيت : حسب الحاجة

طريقة التحضير

– اخلطي في وعاء، الجبن مع الزعتر والثوم.

 اسكبي الكريمة تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

– نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

– أزيلي عنق الفليفلة، وأفرغي داخلها ثمّ اغسلي الحبات جيداً وجفّفيها.

– احشي حبات الفليفلة بالمزيج ثمّ رصّيها في برطمان محكم الإغلاق.

– اغمري الفليفلة بالزيت وأغلقي البرطمان جيداً.

– اتركي المخلل بدرجة حرارة الغرفة لحوالي أسبوع ثمّ قدّميه.