في 15 دقيقة.. حضري حمص الشام

يعد حمص الشام من الأكلات الخفيفة المحببة عند المصريين، خاصةً المرتبطين حديثًا؛ لأن بائعو الحمص الذي يطلق عليه المصريون “حلبسه”، دائمًا ما يصطفون على كورنيش النيل، الذي يعد الوجهة الأولى للعشاق، لكن في الوقت ذاته، يعد الحمص طعامًا مفضلًا لكل من يهوى المذاق الحارق؛ لأن الشطة ذائبة بين جزيئات مياهه، لكن أحيانًا يرغب البعض في تناول الحلبسه دون النزول وشراء كوب جاهز، ولهذا يقدم “صوت العرب نيوز” أسرع طريقة لإعداد حمص الشام.

المقادير:
6ملاعق كبيرة من الحمص المسلوق.
1 ليمونة كبيرة
6 فص ثوم مهروس
4 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
1/4 ملعقة صغيره صلصة حارة
1/2 ملعقة صغيره كمون
1/2 ملعقة صغيره ملح
3 كوب ماء

طريقة التحضير:

1- يوضع الماء في قدر على النار يترك ليغلي.

2- يضاف الثوم وصلصة الطماطم والكمون والملح والصلصة الحارة ونصف الليمونة إلى الماء.

3- تهدئة النار وترك المكونات حتى تغلي مع بعضها لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.

4- تحضر أكواب ويوضع بكل كوب 2 ملعقة من الحمص، ويضاف إليها الخليط الذي تم تحضيره، وتترك 15 دقيقة.

5- يعصر النصف الثاني من الليمونة، تضاف على أكواب حمص الشام.