كوكيز الشوكولاتة السهل والشهى من أبسط وأسهل وصفات الحلويات الغربية هى وصفات الكوكيز، تعلمى طريقة تحضريها وقدمى الكوكيز لأطفالك اليوم
المقادير
– دقيق: 2 كوب
– بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– البيض: 1 حبة
– بياض البيض: 1 حبة
– الزبدة: كوب (بحرارة الغرفة)
– السكر الأسمر: نصف كوب
– سكر: نصف كوب (أبيض)
– خلاصة الفانيليا: ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم: نصف ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة: كوب ونصف
طريقة التحضير
– فى وعاء، انخلى الدقيق مع الكاكاو والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم، واتركى المكونات الجافة جانباً.
– فى الخلاط الكهربائى، اخفقى الزبدة مع نوعى السكر للحصول على خليط هش وكريمى، على الأقل الخفق لـ5 دقائق (خطوة مهمة جداً).
– أضيفى البيض والفانيليا واخفقى جيداً.
– ضعى المكونات الجافة وقلّبى.
– أضيفى حبيبات الشوكولاتة واخلطى بواسطة ملعقة، وسيكون الخليط نوعاً ما لزجاً، فلا داعى للقلق.
– أدخلى الخليط إلى الثلاجة ليرتاح لمدّة 30 دقيقة.
– قسّمى الخليط بواسطة ملعقة كبيرة إلى كرات وضعيها على صوانٍ ذات حافة قصيرة مغلّفة بورق الزبدة.
– أدخلى الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزى الكوكيز لمدّة 20 دقيقة.
– اتركى قطع الكوكيز تبرد ثمّ قدّميها.
