أسهل طريقة لتحضير الكاتشب في المنزل

ويمكن التخلص من هذا الخوف من خلال إعداد الكاتشب في المنزل، بوصفة بسيطة يستعرضها “صوت العرب نيوز” في السطور التالية.

المقادير:
كيلو طماطم طازجة
¼ كوب خل
2 كوب ماء
¼ كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير:
1. قطعي الطماطم وضعيها في الخلاط الكهربائي وصفي الخليط جيدًا من البذور والقشر.
2. في وعاء عميق، اخلطي عصير الطماطم مع الخل والسكر والملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل، ثم ضعي الخليط على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان.
3. في وعاء صغير، أذيبي النشا مع الماء وأضيفيه تدريجيًّا إلى الخليط مع التحريك المستمر، لتحصلي على القوام المطلوب، واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتتل الخليط.
4. ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكل.
5. قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.