فوائد غريبة لقشرة حبات القهوة.. اكتشفها لحياة أكثر صحة

كتبت: منار محمد

تمر القهوة بعدة مراحل قبل أن تصبح مستعدة للذوبان في القليل مع الماء وملاعق السكر، فتبدأ بحبات معلقة على الأشجار، ويطلق عليها في هذه المرحلة “كرز القهوة”، الذي يستخلص منه حبة القهوة المغلفة بعد إزالة القشور التي تحاوطها، وهذه هي الخطوات المعتادة لاستخلاص القهوة من الحبوب، وبالرغم من أن الشعور تجد مصيرها الدائم في سلة المهملات، قرر البعض استخدامها للمرة الأولى وتجربه مذاقها.

وأكد الباحثين أن استخدام قشر القهوة بعد طحنه وتجفيفه له مذاق جيد، لا يختلف عن القهوة، إضافة إلى أنه عدة مزايا هامة للجسم، من الصعب الحصول عليها عند تناول فنجان قهوة عادية.

ويساعد طحين القهوة في تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات أكسدة، كما انه يساعد في تسهيل عملية الهضم نظرًا لامتلاكه الألياف الغذائية، إضافة إلى دوره الهام في عمل توازن للسوائل المتواجدة داخل الخلايا.