طريقة عمل شوربة لسان العصفور لمن يعانون من زيادة بالوزن

كتبت: الاء حسن

شوربة لسان العصفور من الأطعمة الخفيفة التي يفضلها كبار السن وينصح بها للأطفال فهي سهلة الهضم ولا تحتاج إلى مضغها، لكن لا ينصح بها مع الرجيم، لذلك أعددنا في السطور التالية طريقة إعداد شوربة اللسان العصفور الغير دسمة حتي لا تضر بمن يعانون من زيادة في الوزن, وإليكم الخطوات:

المقادير المطلوبة:

– 250 جرام لسان العصفور.

– لتر ونصف شربة ويفضل شربة الدجاج لأنه غير دسمة.

– رذاذ الزيت النباتي.

– فصين من المستكة.

– رأس بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة.

– ملعقتان بقدونس مفروم طازج.

– ملح وفلفل.

– 1/4 ملعقة صغيرة حبهان.

– صدر دجاجة مسلوق ومقطعة.

طريقة التحضير:

– في وعاء للطهي، ضعي المرق على نار متوسطة ليسخن، وفي مقلاة مدهونة برذاذ زيت نباتي ضعي لسان العصفور وحركي على نار هادئة حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي ثم أضيفي المستكة.

– أسكبي لسان العصفور فوق الحساء وأضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل والحبهان، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركي لسان العصفور يغلي 10 دقائق.

– وزعي شوربة لسان العصفور على الأواني ثم زيني بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.