طريقة عمل بسكويت الشوفان باليانسون

كتبت: لوجين محمد

بسكويت الشوفان من أنواع البسكويت الصحية التى لها قيمة غذائية عالية وبها سعرات حرارية قليلة، وهو مناسب لمتبعى الدايت وأصحاب الأمراض المزمنة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل بسكويت الشوفان باليانسون.

المكونات:-

كوب دقيق فاخر

كوب شوفان مطحون

4 بيضات

كوب سكر

نصف كوب زيت

2 ملعقه كبيرة يانسون

ملعقة بيكنج بودر

فانيليا

طريقة عمل بسكويت الشوفان باليانسون:-

– نضع البيض فى إناء العجن مع الفانيليا والسكر

– نضرب البيض لمدة 5 دقائق تقريبا، حتى يكون خليط هش وكريمى، ثم يوضع الزيت ويخفق مع الخليط السابق.

-نضع  الدقيق و البيكنج بودر  واليانسون على الخليط السابق تدريجيا ونضرب ببطءحتى لا يخرج الهواء من الخليط ويمكن أن نقلب بالمضرب اليدوى السلك برفق أو ملعقه خشب و التقليب يكون من تحت لفوق .

– يلاحظ أن العجين كثيفة بعض الشئ.

– نضع العجين فى 2 صينية وتدهن بالزيت.

– تدخل فرن متوسط الحراره 180 درجه مئوية لمدة من 20 إلى 30 دقيقه تقريبا.

– إختبرى درجة السواء بغرس سكين جاف فى الوسط، إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على النضج.

– نتركها تبرد قليلا ثم نقطعها بسكين مشرشر.

– يرص فى صينيه مره أخرى وتدخل الفرن مرة أخرى إلى أن يحمر الوجه و تقلب على الوجه الآخر و تدخل الفرن مره أخرى إلى أن يحمر الوجه الآخر.

– يرص فى طبق التقديم، أو يحفظ فى علبه محكمة الغلق .