يقدم “صوت العرب نيوز”، إلى متابعيه، أسهل طريقة لعمل البرجر المشوي، في خطوات بسيطة وسريعة لا تحتاج سوى دقائق للانتهاء منه وتقديمه في التجمعات العائلية.
المقادير
كيلو لحم مفروم.
نصف كوب مبشور شيدر.
نصف كوب مبشورموتزاريللا أو بارميزان.
ملعقة صويا صوص.
ملعقة كاتشاب.
ملعقة ثوم بودر.
ملعقة بصل بودر وممكن استبدالها بمبشور البصل مع مراعاة تصفيته من الماء.
عدد 2بيضه. ملح. فلفل. بهار لحمه. قرفه. جنزبيل. جوزة الطيب. حبهان مطحون.
ملعقة زيت.
الطريقه
تُخلط جميع المكونات سوياً فى بوله وتدخل الثلاجه لمدة ساعه تقريباً.
تُكور كور كبيرة الحجم ثم تُبطط بشكل دائرى أو نفردها ونُشكلها بواسطة غطاء برطمان مُغلف بكيس شفاف.
ويُمكن حفظها فى الفريزر وطلوعها على التسويه مباشرة عند الحاجه.
عند التسويه. نضع الشوايه على نار عاليه ونضبط الاوديوثيرم على علامة اللحمه وعندما يُعطى الارم نفتح ونرص اقراص الهامبورجر تأخذ صدمه من الناحيتين واللون الدهبى والشكل الهرمى الجميل.
نُغلق الغطاء ونضبط الاوديوثيرم لمدة 2ق لتمام التسويه.
عمل الساندويتشات بالعيش الكيزر وتُقدم مع الشيبسى السابق تحميره فى الووك والكاتشاب والمايونيز والمسترده والكابوتشا وشرائح الطماطم والفلفل الاخضر والجبن الشيدر على حسب الرغبه.
