سحورك عندنا.. طريقة عمل الطعمية بالبيض

كتبت-مشيره عثمان 

التجديد من الأطعمة التى يتم تقديمها على المائدة كل يوم يعد من المهام الصعبة التى يواجهها عدد كبير من السيدات، ولأن تلك القائمة تكون محدودة بدرجة كبيرة فى وجبة السحور، تقف الأم حائرة أمام الطريقة التى يمكن ان تساعدها فى تلك المهمة الصعبة، لذا إذا كنت تعانى من تلك المشكلة وتجدين صعوبة فى التجديد من مائدة السحور بدرجة كبيرة والخروج عن المألوف من خلال تقديم وجبة مختلفة إلى جانب طبق الفول المعتاد، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل الطعمية بالبيض من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

• بيض
• عجينة طعمية
• ملح أو رشة خل
• سمسم
• زيت

طريقة عمل الطعمية بالبيض

طريقة عمل الطعمية بالبيض

• يتم سلق البيض بالطريقة العادية، على أن يتم إضافة كمية من الملح أو الخل إلى الماء المخصص للسلق حتى تنفصل القشرة عن البيضة بسهولة أثناء تقشيرها. 
• ‏نحضر عجينة الطعمية بعد ونضعها فى طبق، ويتم تغليف البيض المسلوق بها بعد أن يتم نزع القشرة الخارجية عنه، حتى يتم تغليف البيضة كاملة بعجينة الطعمية.
• فى طبق آخر نضع كمية من السمسم، ويتم “دحرجة” البيض فيها حتى يتغلف به كاملًا.
• فى هذه الأثناء نضع زيت غزير على النار حتى يكون ساخن، ونضع فيه الطعمية بالبيض لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبى.