دراسة كندية: تناول العدس يساعد على تخفيض مستوى الجلوكوز في الدم

كتبت: مي ضاحي

قام مجموعة من الباحثين الكنديين بعمل دراسة لاكتشاف علاج يعمل على تخفيض نسبة الجلوكوز بالدم، وأثبتت نتائج الدراسة التي نشرت في مجلة “جورنال أوف نوتريسيون” الطبية الكندية، أن تناول العدس مع صحن من السلطة أو الأرز والبطاطس يساعد على تخفيض مستوى الحلوكوز في الدم.

وأوضحت الدراسة أن تناول العدس في وجبة الغذاء يعمل على تخفيض مؤشر السكر في الدم، ولفتت إلى أن استهلاك العدس دون خلطه مع النشويات يعطى نتائج أفضل.

وأضافت الدراسة إن نسبة الجلوكوز الطبيعية في الدم هي ما بين 4 الى 6 ملم، أي ما يوازي 90 مليغرام/100 مل، وإذا زاد الجلوكوز عند الحد المسموح له تعرف هذه الحالة بمرض سكري الدم، أما في حال إنخفاض نسبة الجلوكوز يعرف ذلك بمرض إنخفاض سكر الدم.