تعرف على طريقة عمل ناجتس الدجاج

نقدم لكم طريقة عمل ناجتس الدجاج

نقوم بتتبيل صدور الدجاج المفرومة كما في الوصفة ونشكلها وتغلفيها بالدقيق ، البيض والبقسماط ووضعها في اطباق ونغلفها بالنايلون ونحتفظ بها في الفريزر

عند الاستخدام نقليها في زيت ساخن + ملعقة زبدة ونقدمها للاطفالنا الحلوين وبالهنا

المقادير
اولا : خلطة الناجتس
نص كيلو صدور دجاج او وراك مفرومة
بيضة
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرةبهارات فراخ
ملح
فلفل اسمر
بقسماط حسب الاحتياج

ثانيا : لطبقة الناجتس
دقيق
نشا
بقسماط
بيض
فلفل اسمر
بابريكا

للتقديم
بطاطس محمرة
كاتشب
مايونيز
خيار وطماطم حلقات
خس

الطريقة
نفرم الدجاج المخلي في الكابة ونضع عليها التوابل والبهارات
ان لم توجد كابة ضعيها في كابة الخلاط وطلعيها نضعها في بولا ونضع البيضة والتوابل والبهارات ونقلبها ونضع شوية بقسماط حتي تلم معاكي وتقدري تشكليها بعد ما ننتهي نضعها في الثلاجة لترتاح ربع ساعة وبعدين نطلعها نفردها ما بين ورق الزبدة ونفردها بالنشابة حوالي سم ونقطعها باشكال قطعات الخاصة بالاطفال ونقطعها ونضعها علي صينية عليها ورقة زبدة وندخلها الفريزر حتي تتماسك ونقدر نغلفها ونحمرها

نعمل طبقة التغليف زي البانية بالضبط
نحضر بولا فيها دقيق وعليها 2 او 3 معالق نشا
بولا فيها البيض المخفوق مع ملعقة لبن وفلفل اسمر
بولا اخيرة فيها البقسماط مع ملعقة او 2 بابريكا حسب رغبتك بتعطيها اللون مع التحمير ومع ملعقة زيت علي البقسماط للتثبيت

طريقة التحضير
نطلع الناجتس مت الفريزر او الثلاجة بعد ان تماسك ونضعه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونضغط عليه بالراحة ليتغلف جيدا بالقسماط وبعدين نضعه في طبق وهكذا الي ان ينتهي المقدار بالكامل وبعدين ندخله الفريزر ليتجمد ونطلعه وقت الاستخدام
نضع زيت في الطاسة حتي سخن يكون الزيت عميق ونضع الناجتس فيه ثم نهدي النار ونحمره ونطلعه علي ورق المطبخ ثم نقدمه علي ورق الخس مع الكاتشب والبطاطس المحمرة لحبايبنا الاطفال مع شرائح الخيار والطماطم والخس وبالهنا
ممكن نعمله في الفرن نضعه في الصاج عليها ورقة زبدة وندخله الفرن مع التقليب حتي ياخذ لون ونطلعه نقدمه لاطفالنا وبالهنا