تعرفي على سر خلطة شاورما الدجاج السوري

كتبت- منار محمد:

انتشرت في الآونة الأخيرة المطاعم المخصصة لتقديم الأكلات السورية، في مقدمتها شاورما الدجاج السوري، وغيرها من الأكلات التي تعد على الطريقة السورية ويقوم باعدادها مواطنين سوريين مقيمين في مصر، ويتمتع مذاق الدجاج السوري بنكهة وطريقة اعداد خاصة، ولهذا استطاع أن يجذب مئات المواطنين المصريين خاصة الطلاب.

إعداد سيدات المنزل للطعام السوري في مطبخهم الخاص، لن يكون مثلما يعد في المطعم السوري، ولهذا يقدم “صوت العرب نيوز” سر خلطة شاورما الدجاج السوري لكل ربات المنزل، فاتبعيها:

مكونات الشاورما:

– بصل بودر.

– 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح رفيعة وطولية.

– نصف كوب ماء.

– 2 ملعقة من بهارات الشاورما المتوفرة عند العطار.

–  نصف كيلو دجاج مخلى ومقطع إلى قطع صغيرة.

– حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.

– 5 ملاعق كبيرة من الخل.

– ملح وفلفل.

– زيت نباتى.

– خطوات التحضير:

1- وضع الخل والملح والفلفل والبصل البودر البهارات ج، مع نصف كوب من ماء في وعاء كبير الحجم.

2- دمج شرائح الدجاج في الخليط السابق جيدا، وتغليفها بقطعة من البلاستيك الشفاف، وتركها في الثلاجة لمدة 120 دقيقة؛ لتختمر.

3- بعد مرور ساعتين على تواجد الشاورما في الثلاجة، يجب إخراجها ووضعها في طاسة بها الزيت، وتبدأ بعد ذلك عملية التقليب الهادئ.

4- بعد شوي الشاورما في الزيت النباتي، نضع المكونات المتبقية على شرائح الدجاج والمكونة من الطماطم والفلفل والبصل ونستمر فى التقليب، حتى تنضح ويتم تقديمها ساخنة مع قطع التوست أو الخبز الطازج مع قليل من الكاتشب والمايونيز.