شاورما اللحم بالتتبيلة تعتبر وصفات الشاورما من ألذ الساندويشات التى يحبها جميع أفراد الأسرة ، حضريها عل طريقة المحترفين في المنزل، جربي شاورما لحم بالتتبيلة الرائعة والسهلة التحضير
المقادير
– اللحم : 1 كيلو (لحم فو فيله / مقطع)
– عصير الليمون : 1 حبة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– حبهان : 2 حبة (حبّ)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– فلفل : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
– لتحضير السلطة :
– البصل : 2 حبة (مقطّع إلى شرائح)
– بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– لتحضير الطحينة
– الطحينية : 5 ملاعق كبيرة
– الماء : نصف كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– لتحضير الشاورما: انقعي شرائح اللحم والتوابل على الأقل لمدّة 6 ساعات، وحرّكي المزيج من حين إلى آخر.
– ضعي شرائح اللحم المنقوعة في صينية مغطاة وأدخليها إلى فرن – حامٍ لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
– في وعاء، اخلطي البصل والبقدونس.
– أخرجي الشاورما من الفرن وقدّميها ساخنة مع الطرطور ومزيج البصل والبقدونس والسماق.
– لتحضير الطحينة: في وعاء، اخلطي مقادير الطحينة يدوياً أو بالخلاط الكهربائي.
– أضيفي الماء بحسب الرغبة للحصول على الكثافة التي تريدينها.
