الهندبا البرية: لهذه الأسباب عليك أن تضمها لحميتك اليوم

زينب حسن

تعرف الهندبا البرية بأسماء مختلفة وعديدة حول العالم مثل الشيوكوريا وجذور السريس والعلت، كما وتعرف مثلاً في السودان بالموليتة، وتتميز بزهورها بنفسجية اللون.

من الممكن استخدام كافة أجزاء الهندبا البرية لأغراض صحية، من الأوراق للجذور للزهور، بل إن البعض يستخدم أوراقها كبديل للسبانخ في بعض الثقافات، كما من الممكن استخدام مسحوق جذورها كبديل للقهوة.

القيمة الغذائية للهندبا البرية
تعتبر الهندبا البرية مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن التالية: الزنك، المغنيسيوم، المنغنيز، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، البوتاسيوم، فيتامين أ، فيتامين b6، فيتامين سي، فيتامين ي، فيتامين ك.

وجميع العناصر المذكورة أعلاه هي تماماً ما يمنح الهندبا البرية فوائدها الرائعة للصحة والتي سوف نفصلها تالياً.

فوائد الهندبا البرية
للهندبا البرية العديد من الفوائد الصحية المتنوعة والتي تعود بالنفع على كافة أجهزة الجسم، فما هي هذه الفوائد؟

1- تسهيل وتعزيز الهضم
تعمل الهندبا البرية على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي وتسهيل الهضم عامة عند إضافتها إلى حميتك الغذائية. وتحتوي الهندبا على الإنولين، وهو أحد أنواع مجموعة تسمى البريبايوتكس.

والبريبايوتكس هي أحد أنواع البكتيريا الجيدة والمفيدة، والأنولين الذي يندرج تحتها، يساعد على الحماية من العديد من المشاكل الهضمية، مثل: ارتجاع حمض المعدة، حرقة المعدة.

2- الحماية من أمراض القلب
الأنولين المتواجد في الهندبا البرية ليس فقط مفيداً للهضم، بل وجدت الدراسات أنه يساعد كذلك على خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم.

ويعد الكولسترول السيء أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، نظراً لأنه يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية عند تراكمه في الشرايين والأوردة.

ولكن الغريب هنا أن هذه الفائدة للأنولين تحديداً في مكافحة أمراض جهاز الدوران، لا يتم تفعيلها إلا في حال استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات، لذا فلا زالت البحوث مستمرة في هذا الشأن.

كما تحتوي الهندبا البرية على العديد من مضادات الأكسدة، ولقد وجدت الدراسات أن القهوة المصنوعة من الهندبا البرية قد تساهم في تحسين توازن بلازما الدم في الجسم بشكل كبير، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

3- مكافحة السرطان
مع أن البحوث لا زالت مستمرة في هذا الشأن، إلا أن ما تم إجراؤه منها للان قد أظهر أن لخلاصة الهندبا البرية تأثير فعال في التقليل من حجم الأورام السرطانية ومن انتشارها.

وقد وجد أن للهندبا البرية تأثير إيجابي في الشفاء من العديد من السرطانات، مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون.

4- التخفيف من الام أمراض المفاصل
استخدمت العديد من الحضارات الهندبا البرية لعلاج الام المفاصل، وقد وجدت العديد من الدراسات بالفعل أن لها قدرة فعالة في التخفيف من الألم في أمراض مثل: الام المفاصل وهشاشة العظام.

ومن الممكن استخدام الهندبا البرية عموماً لتسكين الام العضلات والمفاصل لما لها من خصائص مضادة للالتهابات.

5- خسارة الوزن الزائد
تعتبر الهندبا البرية غنية بمادة خاصة تساعد في خسارة الوزن وهي (Oligofructose)، بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية التي لا يخفى على أحد دورها في تخفيف الوزن.

وتساعد كلا المادتين المذكورتين على تنظيم مستويات نوع خاص من الأحماض الأمينية والذي يرتبط بمشاعر الجوع واشتهاء الطعام.

وعبر تقليل هذا النوع من الأحماض الأمينية في الجسم، تساعدك الهندبا البرية على منع نفسك من تناول كميات إضافية من الطعام وعلى الشعور بالشبع لفترة أطول.

6- علاج الإمساك
مرة أخرى نعود لمادة الأنولين المتواجدة في الهندبا البرية، والتي تساعد هنا على تزويد الفضلات الصلبة بالقوام المناسب لها في الجسم لمساعدتها على التحرك والخروج بشكل طبيعي من القناة الهاضمة وتلافي الإمساك.

ويجدر بنا التنويه هنا إلى أن انتظام عمليات الهضم يلعب دوراً هاماً في التقليل من فرص حدوث العديد من الأمراض في الجهاز الهضمي، مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.

7- تحسين المناعة
للهندبا البرية العديد من الخصائص والميزات التي تجعلها عاملاً داعماً ومقوي طبيعي لجهاز المناعة، إذ أنها:

تحتوي على مواد تعمل على مهاجمة أنواع معينة من البكتيريا في الجسم.
تحتوي على مضادات أكسدة تحارب الشوارد الحرة في الجسم، ما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.
8- محاربة القلق والتوتر
تحتوي الهندبا البرية على مواد تساعد على التخفيف من الضغوطات والتوتر، وأحياناً يتم استخدام جذور الهندبا البرية للمساعدة على النوم، كبديل صحي عن الحبوب المنومة.

وعند تخفيف التوتر والضغط عن العقل والجسم، تقل فرص الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل: أمراض القلب، عدم توازن الهرمونات، الأرق، تدني القدرات العقلية، الشيخوخة المبكرة.

9- علاج أمراض الكلى
تعمل جذور الهندبا البرية كنوع من مدرات البول الطبيعية والتي تزيد من كمية البول الذي يتم إخراجه من الجسم، ويساعد التبول المنتظم على:

تخليص الجسم من السموم التي تخزن في الكبد والكلى.
تخليص الجسم من الوزن الزائد الناتج عن احتباس السوائل.
تحذيرات
مع أن الهندبا البرية تعتبر عموماً امنة، إلا أنه لا ينصح باستهلاكها من قبل الحامل أبداً وذلك لأنها قد تتسبب في تحفيز انفصال بطانة الرحم وبالتالي حدوث إجهاض.

كما ويفضل أن لا تتناول المرضعة الهندبا البرية أبداً طوال فترة إرضاعها للطفل.