أسهل طريقة لعمل بلح الشام دون بيض

كتبت: منار محمد

يعد بلح الشام، من الحلويات التي يفضلها الكثير من سكان الدول العربية، لذلك تهوي ربات البيوت تعلم طريقة إعداده في المنزل، بدلًا من شرائه، ولذلك يقدم “صوت العرب نيوز”، أسهل طريقة لتجهيز بلح الشام دون بيض، حتى يصبح حلوى مفضلة إلى كل من تبحث عن الرشاقة أيضًا.

المقادير:

½ 2 (375 جم) دقيق

¼ كوب (40 جم) نشا

2 كوب (500 مل) ماء

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

3 نقط لون برتقالي (لون طعام)

رشة ملح

2 كوب (500 مل) شربات

الخطوات:

1-  أذيبي النشا في ½ كوب من الماء، واتركيه جانبًا.

2-  على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد وباقي الماء والملح، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.

3-  أضيفي لون الطعام وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي بالمضرب اليدوي، حتى تتكون  عجينة.

4- ضعي العجين في وعاء، ثم اخفقيه بالمضرب الكهربائي بالجزء الخاص بالعجن.

5-  أضيفي الفانيليا وخليط النشا، واستمري بالخفق لمدة 120 ثانية.

6-  ضعي العجين في كيس الحلواني، وشكيله على شكل بلح الشام واقليه في زيت غزير.

7-  اتركي بلح الشام على نار هادئة، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

8-  ارفعيه غن الزيت، ثم اغمسيه في الشربات، وضعيه في طبق التقديم.