أسهل طريقة لتحضير كيكة ورق العنب

كتبت – سارة سليمان

يعتبر ورق العنب من الاكلات المفضلة لدى الكثير منا، ولكن قد تواجة بعض السيدات مشكلة في حشو الاصابع بطريقة متقنة، أو قد لا تجدين وقتا كافيا لصنع طاجن ورق العنب المميز ، لذلك يعرض لكـِ موقع “صوت العرب نيوز”  طريقة مميزة لعمل محشي ورق العنب بطريقة مبتكرة، عن طريق صنع طبقات من ورق العنب والحشو وتسويتها بالفرن والتي اشتهرت باسم كيكة ورق العنب.

مقادير طريقة عمل كيكة ورق العنب
كوب ونصف رز مصرى
ثمرة فلفل أخضر مفرومة
بصلة مفرومة
كوب عصير طماطم مركز
٦ أعواد من (شبت + بقدونس + كزبرة)
فلفل أسود
ملح
بهارات
بابريكا
كوب ونصف شوربة لحمة أو دجاج أو ماء
ملعقة صغيرة ملح الليمون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملاحظة: عصير طماطم مركز يعنى ضرب حبات الطماطم فى الخلاط دون إضافة الماء إليها.
طريقة عمل كيكة ورق العنب
في وعاء نضع الأرز بعد غسله، ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر والبصل وعصير الطماطم، ثم البهارات والملح والبابريكا.
نغسل البقدونس والشبت والكزبرة جيدًا، ثم نقطعهم “ناعم”، ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب جيدًا.
نرص ورق العنب فى صينية مستديرة مع مراعاة ترك جزء من كل ورقة على أطراف الصينية.
بعد تغطية الصينية بالكامل بورق العنب نضع خليط الرز على الورق فى الصينية، ثم نغطى الرز بالأطراف المتبقية ونضع بعض من ورق العنب على الحشو حتى يتم تغطيته بالكامل.
فى طبق عميق نضع كوب ونصف شوربة لحمة أو دجاج أو ماء، ثم نضيف إليها ملح الليمون وزيت الزيتون.
نسقى صينية ورق العنب بالخليط السابق مع مراعاة أن يغطى جميع أجزاء الصينية.
نغطى الصينية بورق الزبدة، ثم نضع فوقه ورق ألومنيوم.
نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
تقلب الصينية فى طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات.
يمكنك تزيين ورق العنب بحبات الرمان.