أخطاء غذائية شائعة في رمضان
كتبت-مشيره عثمان
وأوضحت أننا يجب أن نتوقف عن شرب الشاى والقهوة أثناء أو قبل السحور بفترة قليلة لتجنب الشعور بالعطش أثناء الصيام.
وأشارت إلى أن منتجات الألبان خالية الدسم مثل: الجبن والزبادي من أهم العناصر المفيدة في وجبه السحور مع الخبز الأسمر أو البلدي، وذلك لاحتواء الزبادى على العناصر الغذائية والفيتامينات والكالسيوم وعمله على تحسين الهضم لاحتوائه على بكتريا البروبايوتيك وهى بكتريا نافعة فى الجهاز الهضمى.
ونصحت بأن تحتوى وجبه السحور على الخضراوات، لأنها تحتوى على نسبة عالية من الماء مثل الخس والخيار، وهو ما يساعد على احتفاظ الجسم بالماء لفترة طويلة وعدم الشعور بالعطش أو فقدان الطاقة.
وتابعت أن وجبة السحور يجب ألا تحتوى على الأكلات الدسمة أو الحوادق والمخللات، حتى لا تسبب الشعور بالعطش والكسل.
وأشارت إلى أن الفول من أهم الأطباق على مائدة السحور لأنه غنى بالألياف والكربوهيدرات التى تمنع الجوع وتمنح الجسم الطاقة، وكذلك الأطعمة الغنية بالنشويات المركبة بطيئة الامتصاص مثل الحمص حيث تساعد في تنظيم سكر الدم و تعطي طاقة اثناء الصيام.
وعن الفواكه التى يمكننا تناولها فى السحور أوضحت الدكتورة جيهان الدمرداش، أن التفاح غنى بالألياف ويساعد على الشعور بالشبع مدة أطول وكذلك غنى بالماء وكذلك الموز غني بالبوتاسيوم مما يساعد علي عدم الاحساس بالعطش أثناء الصيام.
ونصحت بأن تحتوي وجبة السحور على: بروتين مثل البيض و الحليب و البقوليات، نشويات مثل الخبز، الخضراوات والفاكهة.
