أطعمة صحية تحارب السرطان

القرنبيط:
القرنبيط يحتوي على السلفورافين، وهو مركب نباتي موجود في الخضروات التي له خصائص قوية مضادة للسرطان، خاصة سرطان القولون يسبب موت الخلية الورمية ويقلل حجم الورم في الاختبار والدراسات الحيوانية.

الجزر:
وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يحد من الإصابة بأنواع معينة من السرطان أهمها سرطان المعدة والرئة، كما أنه يحافظ على النظر.

البقوليات:
غنية بالألياف، والتي وجدت بعض الدراسات أنها قد تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، وقد وجدت الدراسات البشرية والحيوانية أن تناول كميات أكبر من البقوليات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون والمستقيم.

التوت:
يحتوي التوت على نسبة عالية من الأنثوسيانين، وهى أصباغ نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة، تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان، وهوا ما أثبتته دراسات حديثة.
القرفة:
تشتهر القرفة بفوائدها الصحية، بما في ذلك قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهاب، بالإضافة إلى أنها تساعد في منع انتشار الخلايا السرطانية.

المكسرات:
وجدت بعض الدراسات أن زيادة تناول المكسرات قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصةًجوز الهند والجوز.

الكركم:
الكركم نوع من التوابل المعروفة بفوائدها الصحية، حيث يحتوى على الكركمين، وهى مادة كيميائية ذات تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وحتى المضادة للسرطان.

الفواكه الحمضية:
تناول الحمضيات مثل الليمون الحامض والجريب فروت والبرتقال ارتبط وفقا لدراسات يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس والمعدة، إلى جانب سرطانات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي العلوي.

بذور الكتان:
أثبتت بعض الدراسات أن بذور الكتان تقلل من نمو سرطان الثدي والبروستاتا، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

الطماطم:
تحتوى الطماطم على الليكوبين وهو مركب موجود في الطماطم والمسئول عن لونها الأحمر النشط، بالإضافة إلى خصائصه المضادة لسرطان البروستاتا.