لعشاق المطبخ الإيطالي.. أسهل طريقة لتحضير دجاج البارميزان بالطماطم
كتبت: منار محمد
أصناف المطبخ الإيطالي دائمًا ما تجذب المعجبين؛ نظرًا للوصفات الشهية وسريعة التحضير والفريدة من نوعها، ولذلك يقدم “صوت العرب نيوز”، أسهل وصفة لتخضير دجاج البارميزان بالطماطم.
المقادير:
6 قطع صدور دجاج مخلية
6 شرائح جبنة مبشورة
1 كوب جبن بارميزان مبشور
3 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 كوب بقسماط مطحون
خطوات التحضير:
- قومي بوضع البيض في وعاء واضربيهم جيداً.
- احضري وعاء آخر واضيفي فيه كلاً من البقسماط والجبن البارميزان المبشور واخلطيهم جيداً.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٩٠ مئوية واتركيه حتى يسخن.
- افتحي صدور الدجاج وضعي بداخلها شرائح الجبن المبشور.
- اغمسي صدور الدجاج في إناء البيض جيداً، ومن ثم قومي بغمسهم في إناء البقسماط والجبن.
- احضري مقلاة كبيرة وضعي بها ملعقة زيت الذرة.
- ضعي المقلاة على النار وابدئي بقلي صدور الدجاج حيث سيستغرق منك الأمر من ٨ إلى ١٠ دقائق.
- احضري صينية وقومي بدهنها بصلصلة الطماطم.
- ابدئي بوضع صدور الدجاج بشكل مرتب بالصينية.
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة.
- اخرجي الصينية بعد مرور الوقت، وابدئي بوضعها في صحن التقديم وقومي بتزيينها ببعض من قطع البقدونس أو غيرها.
